termización
- Inglés:
- thermization
- Francés:
- thermisation
- Grupo:
- Ciencias de la salud y biomédicas
- Especialidad:
- Veterinaria
- Definición:
- Proceso térmico que se aplica a alimentos como, por ejemplo, la leche para eliminar la mayor parte de los microorganismos psicrótrofos. Ofrece características diferentes a la pasteurización y la esterilización.
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Ver la página de thermisation en Wikipedia.
Ver la información de thermisation en el Diccionario de La Academia Francesa.